7 Easy Mealprep-Rezepte für den Herbst – Kürbis, Eintopf & mehr
Introduction
Der Herbst bringt frische Aromen und saisonales Gemüse wie Kürbis, Wurzelgemüse und deftige Kräuter auf den Tisch. Diese 7 einfachen Mealprep-Rezepte für den Herbst sorgen nicht nur für kulinarische Abwechslung, sondern helfen auch dabei, im hektischen Alltag Zeit zu sparen und ausgewogen zu essen. Ob cremiger Kürbis, herzhafte Eintöpfe oder schnelle Ofengerichte – hier findet jeder etwas, um die goldene Jahreszeit lecker zu genießen.
Herbstliche Mealprep-Highlights
Was diese Rezepte besonders macht? Sie sind unkompliziert vorzubereiten, lassen sich flexibel variieren und schmecken nach Aufwärmen sogar noch besser. Insbesondere Kürbisgerichte und Eintöpfe überzeugen durch würzige Wohlfühl-Noten, während Ofengerichte und Bowls herrlich flexibel mit Vorräten kombiniert werden können.
Klassiker und Neuinterpretationen – Die Auswahl
Von cremiger Kürbissuppe und herzhafter Linseneintopf bis zu buntem Ofengemüse oder Hähnchen-Reis-Bowls – die Rezeptauswahl lädt zum Ausprobieren ein. Einige Gerichte können portionsweise eingefroren werden und sind so perfekte Vorratsgerichte für stressige Arbeitstage.
7 Easy Mealprep-Rezepte für den Herbst
Ingredients
💡 Meal-Planning Tipp: Speichere diese Rezepte und lasse dir automatisch eine sortierte Einkaufsliste erstellen – für stressfreies Einkaufen und effiziente Planung deiner Woche!
Zubereitungstipps (für alle Rezepte)
- Planen: Alle Rezeptzutaten am Wochenende vorbereiten und nach Gerichten sortiert abwiegen, putzen und ggf. vorschneiden.
- Kürbissuppe: Alle Zutaten in Würfel schneiden, im Topf anschwitzen, Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln, dann pürieren und Kokosmilch einrühren.
- Linseneintopf: Gemüse klein schneiden, Linsen waschen, alles im Topf anschwitzen und mit Brühe köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Ofengemüse: Gemüse und Kürbis würfeln, auf Blech verteilen, würzen und mit Öl beträufeln. 30 Minuten bei 200°C backen, mit Feta bestreuen.
- Hähnchen-Reis-Bowl: Reis kochen, Hähnchen würzen und braten, Gemüse garen, alles schichten und abkühlen lassen.
- Kartoffel-Kichererbsen-Curry: Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Gewürze zugeben, Kartoffeln und Tomaten unterrühren, köcheln lassen, Kichererbsen und Kokosmilch zum Schluss zugeben.
- Süßkartoffel-Kale-Bowl: Süßkartoffel würfeln und backen, Grünkohl kurz blanchieren, alles mit Kichererbsen, Avocado und Tahini-Dressing vermengen.
- Herbstlicher Quinoasalat: Quinoa kochen, Apfel und Spinat klein schneiden, alles mit Walnüssen und Cranberries vermengen, mit Öl und Essig abschmecken.
Weekly Meal Planning
Alle diese Mealprep-Rezepte lassen sich hervorragend fürs Wochenmenü vorbereiten. Speichere und plane deine Gerichte, um automatisch eine optimierte Einkaufsliste für alle geplanten Mahlzeiten zu generieren.
Planungs-Vorteile:
- Gesamte Zutatenmengen für alle Rezepte werden automatisch berechnet
- Einkaufsliste wird nach Supermarkt-Bereichen sortiert
- Keine doppelten Einkäufe oder vergessene Zutaten mehr
- Wöchentliche Essensplanung wird leichter und effizienter
Profi-Tipp: Wenn du mehrere Rezepte z. B. mit Kürbis planst, erkennt das Tool automatisch den Gesamtbedarf und hilft so, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und deinen Einkauf zu optimieren.
Zubereitungs- und Kochzeiten
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten pro Gericht
Koch-/Backzeit: 20-40 Minuten (je nach Rezept)
Gesamtzeit: Ca. 1 Stunde pro Gericht oder ca. 3 Stunden für das gesamte Wochen-Prep (7 Gerichte)
Diese Mealprep-Rezepte bringen dir saisonalen Genuss und Struktur in den Herbst – perfekt für eine abwechslungsreiche, gesunde und zeitsparende Ernährung!